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落花生粥

【来源】 《粥谱》
【原料】 落花生米45克(不去红衣)、怀山药30克、粳米100克,冰糖适量。
【制作】 分别将花生米及山药捣碎,再与粳米相和,同煮为粥,候熟,入冰糖调匀即成。
【用法】 本品可长期食用,不受疗程限制。
【疗效】 益气养血,健脾润肺,通乳。适用于气虚、血虚诸证及产后乳汁不足者。
【注意事项】 由于花生有润肠通便作用,凡腹泻的患者不宜多食。霉变的花生含黄曲霉素,有致癌之嫌,当属禁用。