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防病健身巧食粥(之7)

卫生与生活
抗癌药膳薏米莲子
我给大家介绍一种抗癌保健食品,它的名字叫薏米莲子粥。薏米,有抗癌解毒的作用。做的时候先把它煮一下,然后再配合大米,混在一起,莲子补脾的,健脾。
薏米莲子粥中还有枸杞、山药绿豆、红枣以及我们平常食用的大米。薏米可以消除筋骨中的邪气,而莲子能补五脏及十二经脉之气血。
薏米的主要万分:糖类、脂肪油、氨基酸、薏苡素、维生素B1。
莲子的主要万分:碳水化合物、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁、棉子糖。
在这道药粥里有两种我们常见的食品——大枣绿豆。说到大枣,它可以补益脾胃、滋阴养血,同时它能缓和药性。而绿豆呢,可以调和五脏、安神、解毒。癌症病人常吃大枣绿豆除了对脾胃有好处之外,还可以减少放疗、化疗中的毒副作用。
在做薏米莲子粥时,要先把薏米、莲子煮上一会儿再放入其他成份。说到药粥,它是食疗中非常重要的一种。这是因为药粥可以补益胃气,健补脾胃。而历代医学家都非常重视脾胃的功能,认为“脾胃无损,诸无可虑。胃气一散,百药难施。”同时呢,药粥服用起来非常方便,而且在肠胃中通行缓慢,有利于营养及药物有效成份的充分吸收。而且与药物比较,药粥味道比较容易接受,不受疗程限制,没有毒副作用。长期食用药粥,可以说是预防病抗病于日常生活之中。以上这些都是有关药粥的优点,那么薏米莲子粥中山药、枸杞都有什么作用呢?山药有滋肺养胃的作用,而且可以补肾固精,用山药煮粥可以健脾补肺,强健身体。枸杞则可以滋补肝肾,经常服用可以健脑抗早衰。癌症病人一般身体比较虚弱,所以多吃一些山药和枸杞是非常有好处的。这道药粥可以抗癌、防癌、强健身体。这道薏米莲子粥共有七种成份煮成,所以我们暂且叫它“抗癌七宝粥”,有兴趣的朋友不妨试一试。