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防病健身巧食粥(之4)

卫生与生活
槐花
槐花50克或干品30克,大米50克,加水如常法煮粥,米将熟时放入槐花,稍煮熟后即可食用。槐花有清热解毒、除湿止血的功能。有下焦出血诸疾如便血、尿血者,食用槐花粥可获良效。药理研究表明,槐花能增强毛细血管功能,减少血管通透性,故有止血效果;且能扩张冠状动脉,防止动脉梗化。高血压病人食用槐花粥,可起到预防中风的作用。
梅花粥
每年1-2月间采集含苞待放的梅花花蕾,可钱花入粥,亦可摊开晒干备用。取粳米50~100克,梅花鲜品10克或干品适量,白糖少许。米加水如常法煮粥,煮至米开汤未稠时,加入梅花,改文火稍煮片刻,至稠汤即可。梅花味酸涩,性平无毒。主入肝经,舒肝和胃。梅花粥气香味甜,用于调治梅核气(是指咽喉部有梗塞感,但检查无任何阳性体征,属神经宫能症的一种),有闷不舒,食欲减退等,有较好的效果。每日煮粥,分早晚两次吃完,温热后服食,5天为一疗程。
荷花粥
荷花色泽清丽,花叶俱香,素有“出污泥而不染,同流而不合污”之誉。荷花性味甘、微苦。有消暑去湿、清肺安神之功能。以刚开放、瓣整齐、洁净、气清香者入粥为佳。取粳米100克煮粥,待粥快熟时,放入清洗干净的荷花20瓣左右,稍煮片刻即成,可酌量加糖,稍放凉后服食。炎热季节常食荷花粥,对症夏暑热、心烦失眠、盗汗、醉酒等,皆有一定效用。